Mie

Soto Mie

Posted by admin
Soto Mie | Soto mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia. Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara.
Soto Mie

Diperlukan bahan sebagai berikut

  • Persiapkanlah ½ kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar
  • Persiapkanlah 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi
  • Siapkanlah 2 batang serai, memarkan
  • Sediakan 8 lembar daun jeruk
  • Sediakan 3 lembar daun salam

Cara Mengolah

  • Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu.
  • Siapkan mangkuk lalu letakkan mie, potongan tomat, potongan kentang, irisan kol dan risoles. Sirami dengan kuah beserta potongan daging. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Angkat setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.

Leave A Comment