Mie

Mie Lendir

Posted by admin
Mie Lendir | Mie dengan khas kuah kental berbahan kacang tanah, ubi beserta paduan bumbu ini sangat populer di daerah Batam dan Kepulauan Riau (Kepri). Jika anda belum pernah mencicipi mie enak yang satu ini, maka anda harus mencicipinya.
Mie Lendir

Bahan yang diperlukan

  • Siapkanlah 1 batang serai, geprek
  • Persiapkanlah 500 gram mie lidi atau mie kuning basah, rebus dan tiriskan
  • Persiapkan 2 lembar daun salam
  • Persiapkan 500 gram ubi jalar/ubi kuning manis, rebus hingga matang dan haluskan
  • Sediakanlah 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

Cara membuat

  • Campur bumbu halus dengan kacang tanah, ubi halus, daun salam dan serai. Tuang 1 liter air, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan gula merah, garam dan penyedap, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
  • Siapkan piring saji, tata mie dan bahan penyajian, taburkan daun bawang dan daun seledri lalu Sirami dengan kuah. Taburkan dengan bawang goreng jika suka.

Leave A Comment